ข่า
ถ้าหยิบขึ้นมาเคี้ยวกันสดๆ ก็คงจะไม่ปลื้มนัก ข่าเลยกลายเป็นส่วนหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้ปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์
นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงเอร็ดอร่อยกับเมนูโปรดอย่างต้มข่าไก่กันนัก
แต่หน่อข่าอ่อนสามารถเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยในเมนูน้ำพริกแบบไทยๆ
ได้ด้วยนะ
สารอาหาร
สารอาหารที่จะได้จากข่าคือ คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส แคลเซียม
และวิตามินซี
สรรพคุณทางยา
ประโยชน์จากคุณสมบัติทางยาของข่า ให้ใช้เหง้าสดตำให้ละเอียดผสมกับน้ำปูนใส
แล้วรับประทานครั้งละครึ่งแก้ว จะช่วยขับลมแก้มท้องอืด
ท้องเฟ้อท้องเดิน และบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนได้
ทราบหรือไม่ว่า
ประโยชน์อื่นๆ ที่ได้จากข่านอกเหนือจากการรับประทานอาหาร
ได้แก่ ใช้รักษาโรคผิวหนัง กลาก เกลื้อนและแก้ลมพิษ โดยใช้เหง้าสดตำให้ละเอียดผสมกับเหล้าขาว
ทาบริเวณที่เป็นจนกว่าจะดีขึ้น
ใช้ข่าไล่แมลงได้ด้วย โดยนำเหง้ามาทุบหรือตำให้ละเอียด
เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมา แมลงก็จะไม่กล้ามาแหยมอีกแล้ว
|
สาระน่ารู้
ประจำเดือน กับเรื่องราวดีๆ